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抹茶豆沙酥

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原料】:油皮:中筋面粉150g、糖粉30g、猪油50g、水60g

油酥:低筋面粉12呼和浩特儿童癫痫病好治吗0g、猪油60g、抹茶粉5g

豆沙馅:400g

做法:

1、将油皮、油酥原料分别混合成团,醒20分钟。

2、将油皮、油酥各分成8等分,1个油皮包入1个油酥,捏紧,收口朝下放好。 南京哪里能治癫痫

3、用擀面杖将油酥皮擀长,向下卷起来。擀卷两次,每次中间需要静置松弛20分钟。(过程如图示)

4、将两次擀卷的油酥皮从中间切开,分成两段。

5、切面朝上压扁擀圆,翻面包入豆沙馅,捏紧收口。

6、收口处刷蛋液(我癫痫病患者手术前要做哪些准备这次刷的是水),粘上白芝麻(不粘也可以的,如果不粘这步就可以省略,我是为了吃起来更香。)排入烤盘。

7、烤箱预热180度,烤焙20-25分钟即可。

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