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原笼粉蒸排骨的做法_原笼粉蒸排骨怎么做_原笼粉蒸排骨的家常做法

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2018-06-01

 

 

材料:猪胁排约800克

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配料:大米100克

调料:花椒2克,盐3克,酱油10克,鸡精2克,白糖15克,白胡椒粉2克,郫县豆瓣15克,姜末10克,豆腐乳汁10克,高汤50克(可用水替代),色拉油20克

做法:


1、 将郫县豆瓣剁碎,加入盐,酱油,鸡精,白糖,白胡椒粉,姜末,豆腐乳汁搅拌均匀

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2、 将猪胁排改刀成大小均匀的块,洗净


3、 将做法1的酱料放入猪胁排中,充分拌匀,腌制2小时


4、 将大米与花椒一起放到炒锅中,中火炒成黄色癫痫病在发作时症状都是一样的吗?n>


5、 取出用擀面杖擀成粗粉


6、 取竹蒸笼,包上锡纸(若用荷叶更好)

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7、 将粗米粉、高汤、色拉油加入腌好的猪胁排中,拌匀


8、 放入蒸茏中,入蒸锅,水开后改中小火蒸1小时


9、 出锅撒上葱花,原笼上桌即可 

 

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