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生炒鸭子的做法_生炒鸭子怎么做_生炒鸭子的家常做法

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2018-06-01

 

 

材料:鸭子砍成块权威癫痫专科医院n>

 


配料:姜、葱段、花椒、干红辣椒、八角陈皮、桂皮(这两个可省略)

 

北京哪个医院专治羊癫疯yle="color: rgb(153, 51, 0);">做法:


1、鸭子先焯水,去掉血沫,把水滤干。锅里放油,将鸭子倒入翻炒,煎香皮。

 

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2、放热水,大概要泡过鸭子的水就可以。(放冷水会是肉收缩变硬)把配料放进去。

 

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3、大火,将汤水烧至发白,转小火。

 


4、盖上盖子焖。到汤快收干的时候,开盖不停的翻炒。加盐。待汤汁基本收干即可。 

 

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