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水暖鱼肥吃鱼好时节 春夏之交不吃这鱼后悔死春季养生健康养生

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2018-06-29

   水暖鱼肥吃鱼好时节 春夏之交不吃这鱼后悔死   四月暖春,水暖鱼肥,正是吃鱼好时节。此时不但是鱼类产量最高的时候,也是最丰富的时候,口感也最为鲜嫩可口。每种鱼都有它独特的营养价值和养生功效,这个时候最适合吃哪种鱼?网来告诉你。

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  鳜鱼——健脾养血

  鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首,这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满,无胆少刺,为春季淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉“可补虚劳,健脾胃,益气力”,适宜衰弱,饮食不香的人食用。

  现代营养学表明,鳜鱼镇江青少年癫痫病治疗含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,适合儿童、老人及消化功能不佳的人;鳜鱼肉的热量不高,且富含抗氧化成分,对想美容又怕胖的女士也是极佳选择。

  食用方法:鳜鱼的食用方法很多,既可蒸、煮、烩、烧、烤、炸,也可以做成各种造型和花色的菜看,如“乌龙鳜鱼”,“叉烧鳜鱼保定哪家医院治疗癫痫病”,“醋溜鳜鱼”等,都是宴席上的名菜。

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