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芒果虾仁沙律的做法芒果虾仁沙律怎么做

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2018-06-30



材料

   材料:

   吕宋芒(3个)、基围虾(10只)、苹果(1个)、雪梨(1个)、沙律酱(3~4汤匙)

1 烧开锅内的水,放入基围虾烫熟,捞起剥去虾壳,投入冰水中至凉透,捞起虾肉放进玻璃大碗里。<玉溪市癫痫病专科医院哪家好br> 
 
2 芒果隔着核各切两刀,在两瓣果肉处划交叉斜刀,用汤匙将果肉挖出放进碗中。


3 苹果、雪梨去皮和核,切成小块也放进大碗里。


4 舀3~4汤匙沙津酱倒进碗里,与水果、虾仁一起搅拌均匀后,即可装盘了

注意把握水果的时机

  1、苹果削皮癫痫病手术怎么治效果好后容易氧化变色。防止苹果变色的办法是:苹果去皮后切成丁,在凉开水中放少许盐调匀,将苹果丁放入浸泡一会儿,捞出沥干水就可以了。

  2、芒果是较为湿毒的水果,患有和肿瘤的朋友,要避免多吃芒果。

  3、购买芒果时,要挑选果面干净,果蒂无腐烂的。要用芒果来做沙律,以较甜的吕宋芒为佳;象牙芒虽果大肉多,但无芒果味;而台农芒果味香浓却比较酸,专治儿童癫痫病的医院建议别购买。

 

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