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苦瓜金沙枣的做法苦瓜金沙枣怎么做

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2018-06-30

  这道苦瓜金沙枣是一道广东的特色美食,苦瓜汁富含,用苦瓜汁做的面团包裹金沙枣,绝对是一道让你欲罢不能的美食甜点。

苦瓜金沙枣

  :

  苦瓜汁 110g;糯米粉 140g ;澄粉 30g;白糖 15g; 猪油 25g;开水 15g;咸蛋黄 80g ;黄油 35g;奶粉 25g ;糠 适量。

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  步骤:

  1. 准备苦瓜、澄粉、糯米粉、猪油、黄油、白糖、面包糠、咸蛋黄、奶粉

  2. 苦瓜去掉瓤,切小块,打成苦瓜汁110g

  3. 澄粉30g放入碗中,倒入15g热水,并趁热加入15g白糖,拌匀,让白糖融化

  4. 加入140g糯米粉

  5. 倒入110g苦瓜汁

  6. 用筷子搅拌均匀

  7. 再倒入25g猪油

  8.泰安治疗癫痫 和匀面团备用

  9. 咸蛋黄喷上白,上锅蒸熟

  10. 咸蛋黄碾成碎末加入融化的35g黄油

  11. 再加入25g奶粉拌匀,放入冰箱冷藏15分钟

  12. 取一些面团,压扁

  13. 包上金沙馅料

  14. 揉成枣子形状

  15. 裹上面包糠

  16. 做好所有苦瓜金沙枣,裹上面包糠

  17. 油锅烧至五成热,放入苦瓜金沙枣炸

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  18. 炸熟捞出沥干油即可

  小贴士:

  一定在搅拌的时候让食材完全的均匀混合,糖一定要融化了。

  小编有话说:

  这道特色的广东苦瓜金沙枣,营养丰富,制作简单,大家可以动手制作试试!

 

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