闽菜菜谱大全

您现在的位置: 首页 > 黑米粥的家常做法 > 正文内容

适合夏季的养生粥_39健康网_饮食

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2018-07-20

  古人将粥称之为“世间第一补人之物”。清代章穆的《饮食调疾辩》就曾记载道:“粥能滋养,虚实百病固己。若因病所宜,用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之,是饮食即药饵也,其功更奇更速。”

  夏季是多种疾病的高发期,中医认为,夏季在五行中属火,具有、上炎的特性。常吃粥不仅可以调养脾胃,增进食欲,补充身体所需要的养分,还可以通过选取不同的配料,起到预防疾病的效果。

  南方医科大学中西医结合医院急诊科主任贺运河指出,夏季人体阳气易趋于外,且属于最旺的时期,新陈代谢十分旺盛,汗出较多,气随津散,所以夏季最易损伤人体阳气,耗失津液水分。加之长夏雨多湿重,易困脾阳,极易诱发人体多种疾病,如、胃肠型、胃肠道感染、、皮肤感染(肿、)、等。此外,夏季暑热气盛,出汗多,也可能导致血液浓黏稠。再加上空调的使用,室内外温差大,容易黑龙江什么癫痫病医院好引起血压波动大,诱发、心脑血管疾病以及肿瘤等慢性疾病。

  “因而夏天饮食总的原则是忌生冷、肥腻,不宜过多地吃冷食、凉粉等。建议饮食以清淡易消化为宜,而喝粥则是较好的选择。夏天喝粥,既能补充因炎热多汗而丢失的水分,又能很好地养胃护脾,一举多得。”

  虽然喝粥有益于养生,但是贺运河指出,并非所有的人群都适合喝粥,例如患者,就不适宜经常吃粥。“由于糖尿病患者较一般人更易饿,而粥本身具有消化快的特点,所以很容易造成吃了很快又想吃的后果。再则,粥较其他食物易在短期内被身体所吸收,这样很容易导致患者血糖迅速升高,或者血糖波动过大。”

  贺运河强调,人的体质有寒热之分,因此选对煲粥的食材很重要。“如冬天特别怕冷,四肢不温,大便稀薄的人,就不适合食用寒性的配料;而经常、口干咽苦的人则不适合食用热性的配料;又如孕哪家癫痫医院比较好妇,就不适合喝薏米粥,因为薏仁油有收缩子宫的作用;者则可以吃一点芝麻粥……”

  吃粥不宜心急,食用过热的粥,易烫伤食道,使之发生破损、溃烂等症状,食道长期受损容易发生癌变。若同时食用含有亚硝酸盐的各类泡菜,诱发食道癌的概率则会进一步加大。

  Tips

  适合夏季的养生粥

  夏天除了常规的绿豆粥、小米粥、八宝粥之外,还有很多其他的粥品可供食用,下面介绍几种适宜夏天服用的养生粥――

  ●预防感冒

  葱白粥:葱白5根,生姜5片,糯米60克。同煮,粥成后可加醋5毫升服用。

  姜糖紫苏粥:紫苏叶3-6克,生姜5片,糯米60克。粥成后可加红糖15克搅匀。治癫痫病要多少钱

  扁豆花粥:白扁豆花15克,粳米100克。先用粳米煮成粥后,加入扁豆花,再煮沸5分钟,即可服食。

  ●生津止渴

  白菜根葱白粥:大白菜根3条,葱白2根,芦根10克,粳米60克,共同煮粥。

  葛根粥:葛根30克,粳米60克。先煮葛根取汁,去渣,以药汁煮粥。既能生津止渴,又有助降、降血糖,适合高血压、糖尿病人食用。

  南瓜粥:南瓜20克,粳米60克。共同煮粥服食。适宜糖尿病人服用。

  ●清热解毒,利尿祛湿

  赤小豆鲫鱼粥:鲫鱼一条(约250克),赤小豆50克。先煮鱼,装入纱布袋,与赤小豆一起煲粥。有利尿除湿热的作用,也可用于皮肤疖肿。

  绿豆藕片粥:绿豆60克,鲜藕20克,鲜薄荷3片。将藕我的癫痫病情发作的很频繁,请问要怎么治疗呢?片与绿豆共同煮粥,临熟加入薄荷搅匀,可用于皮肤感染。

  蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克。蒲公英水煮留汁,加米煮粥。可用于皮肤疔疮疖肿、痱子等。

  苦瓜薏米粥:苦瓜15克,薏米60克,共同煮粥。有清热祛湿作用,也可用于皮肤疔疮疖肿、痱子等。

  ●降压

  芹菜粥:连根芹菜90克切碎,同粳米100克煮粥,有平肝清热、止咳健胃、降压降脂的功效,可减轻因高血压引起的头胀。

  胡萝卜粥:鲜胡萝卜120克切碎,同粳米100克煮粥,有健胃补脾、助消化、预防高血压的功效。

  荷叶粥:鲜荷叶一张水煮留汁,同粳米100克煮粥,有清暑利湿、降压降脂的功效。

(责任编辑:王健淇)

北京军海癫痫医院
推荐阅读
本类最新

© cp.rlhrz.com  闽菜菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号