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吃鸡胸肉或能长记性_39健康网_饮食

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2018-07-20

  肉是很普通的食用肉之一,日本研究人员发现,鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。

  随着年龄的增长,沧州癫痫病什么医院好人脑内与记忆功能有关的部位会逐渐萎缩。东京大学以及日本国立精神和神经医疗研究中心的研究小组3月30日宣布,中老年志愿者持续3个月在早饭和晚饭北京羊羔疯治疗哪家医院专业时摄取鸡胸肉后,脑内与记忆有关部位的萎缩趋势受到遏制。

  咪唑二肽是由氨基酸构成的,在肉类中,每100克鸡胸肉含有1.沈阳市看癫痫病挂什么科2克左右的咪唑二肽,比、和等肉类的含量还要丰富。研究小组认为,在实验过程中,这些志愿者每餐相当于摄取了0.5克咪唑二肽化合物,今后的课题则是四川什么医院治癫痫病研究在日常饮食中食用鸡胸肉的真正效果。

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