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月饼的家常做法_月饼怎么做好吃 - 做菜网

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2018-11-13

用料

转化糖浆150克

低粉200克

枧水3克

吉士粉10克

深圳儿童医院癫痫科好不好>油55克

 

的做法步骤

   1.枧水加入加热的糖浆里拌匀.

   2.再加入植物油、吉士粉拌匀.

   3.筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团,室温下醒4个小时。

   4.咸用白酒儿童得癫痫病可不可以治好腌制去腥味,然后放入160度烤20分钟至熟。

   5.面团分成小块搓圆,,搓成圆形,皮和馅的比例是2:8。

   6.包入沙中,搓圆。

   7.一块面皮压扁,中心放上豆沙,把皮慢慢往上推,包裹住豆沙,团成球形。

   8.在圆球上拍一点,把圆球面团放进模子。同理做出沙和泥月。

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   9.烤盘垫锡纸,在烤盘上压出月饼。

   10.表面喷水。

   11.200度预热后,放中层烤十分钟后,取出晾5分钟。

   12.稍凉后表皮刷上蛋液(蛋黄和比例是2:1)。

   13.继续烤至饼成金黄色取出即可,完全冷却后的月饼放入密闭容器中回油。

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小贴士

   的材料可以任意搭配。喜欢喝热的,可以把加热。

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