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滑蛋炒牛肉菜谱家常菜做法-

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2018-12-08

家常小炒 滑蛋炒牛肉菜谱家常菜做法

让牛肉滑嫩的方法:

1.牛肉腌好,用温油(约50-癫痫病一般多久发作60℃)过油1.2分钟捞出即可。

2.牛肉腌好,用温水(也是约50-60℃)过水捞出即可。

两种方法一个是用油,一个是水,都要用温的,不能温度过热。效果是一样的哦。

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材料:牛肉200克、姜10克、葱1颗、辣椒1条、新鲜竹笋(最好不要用笋干)1条、鸡蛋2个

调味料:盐1小匙、白胡椒粉1小匙、香油1小匙

腌料:太白粉1大匙、酱油1大匙、香油1小匙


 <曲靖市治癫痫去哪家医院好br>做法:

1.先将牛肉按逆纹状切成片,再加入腌料腌约10分钟.2个鸡蛋打成蛋液备用。

2.再将竹笋、姜、辣椒切成片状,青葱切成段状备用。

3.炒锅放油,将腌好的牛肉片以温油(约50-60℃)过油(1.2分钟即可,这样做出的牛肉会很滑嫩.),再捞起沥干请问怎么才能减少癫痫病对孩子的伤害呢?油备用。

4.炒锅中留少许油,将辣椒、姜片放入大火爆香,再加入笋片略炒一下,加少许的水,放入调味料、过好油的牛肉片、葱段一起大火翻炒均匀。最后把蛋汁淋在牛肉上,翻炒下即可关火起锅。

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