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羊肉应该如何选购_久久膳食中心_久久健康网

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-02-11

  羊肉的功效
  温补脾胃。用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
  温补肝肾。用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
  补血温经。用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
  保护胃黏膜。羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。认为,羊肉还有的作用,适合男士经常食甘肃那里治癫痫用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种的治疗,具有较高的药用价值。
  补肝明目。羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。
莱芜治疗癫痫那种方法好  下面,快来看看羊肉的选购和去膻味的方法吧。
  羊肉的选购小窍门
  看肌肉。绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手;
  看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直;
  看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长;
  看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。
  羊肉去除哈尔滨市治疗癫痫病价格膻味的小技巧
  香菜去膻法:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,就能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
  胡萝卜去膻法:焖烧羊肉时放一些胡萝卜,再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制,是一个很好的除膻方法,因羊肉与胡萝卜同烧,不但可以去掉膻味青少年癫痫病怎么诊断,还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和,这样烧出来的羊肉,吃起来不仅不觉油腻,而且能增加营养价值。
  花椒去膻味法:在炖或炒羊肉时,放入适量的花椒,能去除羊肉的膻气味。最好把花椒用油煸透后即刻扔掉,要不然花椒吃到嘴里会让人嘴巴发麻。
  以上去羊膻味的方法是不是很简单呢?来试试看吧。

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