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枸杞叶的功效和作用

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-04-15

  枸杞可分为三个部分来使用:枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用;红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”,一般当作药材使用,长期使用也不会有副作用。下面就由学习啦小编为大家介绍下枸杞叶的,希望对大家有帮助。

  枸杞叶的功效和作用

  1、补虚益精2、止渴3、祛风明目。枸杞叶含多种不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素以及钙、磷、铁等。具有养阴补血、益精明目、降、降等功效,能抑制在肝细胞内的沉积,促进肝细胞新生。肥胖者及中老年人多见青少年癫痫发病是什么原因脂肪肝、高血压、,常食枸杞叶较为有益。隋唐之际的甄权在《药性论》中说枸杞叶补精气诸不足,易颜色变白,明目安神。

  枸杞叶的食用方法

  一、凉拌枸杞子叶

  材料:250克枸杞子叶、红椒半个、香油、盐、糖等调味品可依据自己的口味适当添加。

  做法:先将枸杞子洗干净,然后去掉其中粗的部位,接着烧开开水,将枸杞子放到沸水中焯2分钟捞起,放到凉水中浸泡15分钟,再捞出来装盘,将红椒切成丝倒入香辣油等调味品搅拌均匀就可以了。

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  凉拌枸杞子叶吃起来特别清爽,特别是夏季吃更可发挥出其强大的功效。

  二、枸杞子瘦肉汤

  材料:枸杞叶300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、盐等调味品适量。

  做法:先将枸杞子叶洗干净并把其梗和叶子分开,将所有的材料都洗干净,然后先将枸杞子叶、枸杞子梗放到锅子,加适量水,用猛火烧开,然后在用文火煮40分钟,将枸杞子梗拿出来,然后把切好的瘦肉放下去,在煮5分钟,再把枸杞子叶也放进去,其后加入油、食用盐等调味品3分钟后就可出锅了。

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  枸杞子瘦肉汤具有清肝明目,健脾养肝之功效,特别适合夏季当汤品经常食用了。

  三、枸杞叶猪肝汤

  材料:枸杞子叶200克、猪肝200克,枸杞子20粒,各种调味品可根据个人的口味进行添加。

  做法:先将所有的材料都洗干净,然后把猪肝放到盐水中浸泡30分钟,切成片,加入香油、盐、鸡精、等调味品腌制30分钟,去掉其腥味。然后在滚开的水中放入猪肝,等其变颜色之后立即捞出来待用。另取一锅,加入姜丝、香油、水,等水开了之后加入枸昆明癫痫病医院怎么样杞和枸杞子叶,加入焯过水的猪肝,搅拌均匀就可了,最后加入鸡精、食用盐再烧开就可以了。

  此汤具有抗氧化、抗衰老,预防缺铁性等强大的功效,同时又有祛风明目、生津止渴等功效,特别是对于体质虚寒的女性建议适当多吃。

  四、爆炒枸杞子叶

  材料:枸杞子叶400克、平平茸50克、油、盐等调味品适量。

  做法:先将枸杞子叶和平茸都洗干净,沥干水份,然后在锅中加入花生油,烧到7成热时,加入枸杞子叶、平茸爆炒,依据个人的口味加入各种调味品就可以了。

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