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麻汁豆角_麻汁豆角的做法夏季菜谱

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-05-17

高温天里下厨房,我最爱做的菜是蒸和拌的。

那天拌了这个豇豆,餐桌上,小丫头看见了直接用手抓着吃了,还连连称赞说“真好吃”。那是,有芝麻酱的参与,能不香嘛。吃惯了炒豇豆的话,换这个方式拌一下,孩子也会很喜欢吃,而且芝麻酱也很有营养。更重要的,妈妈们在高温天气里也可以轻松下厨房哦。

麻汁豆角

材料:豇豆25洛阳治癫痫病什么医院好0克

调料:芝麻酱3汤匙、蒜3瓣、生抽1汤匙、凉开水3汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、芝麻油1茶匙、醋3汤匙

麻汁豆角的做法

1、准备所需材料。

2、豆角洗净后切成长段,放入加了少许油和盐的沸水中焯烫熟。

3、捞出后放入凉开水中浸泡一会,再捞出沥干。

呼和浩特癫痫病什么医院好4、芝麻酱分次加入凉开水调开。

5、先加一点凉开水,用筷子顺一个方向搅拌,可以看到水份被吸收了,芝麻酱变的很稠了。

6、继续分次加入剩余的凉开水,一直搅拌到芝麻酱颜色变浅,稀稠适中,搅拌起来很顺滑。

7、加入蒜末、生抽、醋、芝麻油、盐、糖搅拌均匀。

郑州市癫痫病专科医院哪家最好>8、将拌好的芝麻酱淋在豇豆上拌匀即可开吃啦。

美食小贴士

1.焯烫豇豆时水里滴少许油和少许盐,可以让豆角的颜色保持翠绿色泽更好看。

2.调芝麻酱时要分次加入水,一开始会很稠,似乎都搅拌不动的样子,坚持一会就能调匀啦。

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3.喜欢吃辣的可以加点辣椒油。

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