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明虾白肉火锅的做法_火锅菜谱_

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-05-17

菜系及功效:

明虾白肉火锅

原料:明虾和白菜各600克,熟白肉和粉丝各200克,豆腐300克,1500克,熟猪癫痫病遗不遗传油80克,料酒50克,醋20克,香菜末25克,葱末和姜末各lO克,味精2克,胡椒粉l克,精盐15克。

明虾白肉火锅的做法

1.将中等大小的明虾洗净,用阜阳癫痫病如何才能治疗牙签顺着虾壳上的节将虾肠剔出;白菜切成粗丝,用开水焯至色呈透明时捞出,用凉水浸透;粉丝用温水泡软,洗净后剪成段;熟白肉切成薄片。

2.将白菜铺在火锅的底部,粉丝放在白菜上面,用手压平。将切好的白肉和豆腐各儿童羊羔疯治疗贵吗放在火锅1/4的面上两样。

原料:相对称,再将明虾放入两料的空白处。

3.清汤中放入猪油、葱姜末、精盐、味精、料酒和醋。搅匀后慢慢倒入火锅内,上盏,点燃烧沸约1O分钟,撒入香菜末和胡椒治疗小儿癫痫病哪里比较好粉即可上桌食用。

特点:红白相间,色彩悦目,汤汁鲜浓。具有养血化瘀及邋络止痛等功效。

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