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酸辣肚丝的做法【图文】_家常菜_

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-05-18

菜系及功能:

酸辣肚丝

选料:熟猪肚250克,粉皮150克。

调料:香醋3匙,四川豆瓣辣酱2匙,红油半匙,麻油、生油各1匙,味精0.3匙,黄酒少许,香菜适量。

酸辣肚丝的做法

1.将熟猪肚(猪肚初步加工出现牙关紧闭,意识丧失的症状,请问她是不是患上了癫痫病?方法见第154页“红油肚片”)切成3厘米长,似面条粗的丝。粉皮也切成与猪肚一样粗的丝。香菜切成段。

2.把辣酱用刀剁细,放入油锅内煸炒至香,倒入肚丝中,再将其他调味料及粉皮都一起倒入拌匀即可。

特点:酸辣味浓,鲜咸爽口。肚软韧,粉皮软滑。

治疗癫痫新方法关键:豆瓣辣酱要剁细,并用中火煸炒至出红油,香味透出,但须防止煸焦。

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金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用,有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

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