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干烧鲳鱼制作方法_干烧鲳鱼的做法宴客菜

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-05-18

这段时间儿子的个头长得很快,这不才几天不见,儿子的舅舅和舅妈就说儿子长高了,并且一再的叮嘱:五月份是孩子长个最快的时候,一定要补充营养!得,现在这孩子还有缺营养的,不过既然说了,咱也得意思意思,那就来几条鲳鱼吧,既有营养,还不容易长肉肉!

干烧鲳鱼

原料:小鲳鱼四条、五花肉适量

调料:花生油、料酒、胡椒粉、盐、小葱、姜、大蒜、八角、味达美、白糖

干烧鲳鱼制作方法

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1、鲳鱼去肚,去鳃,洗净,在鲳鱼两面交叉划上几刀,倒入少许料酒、撒些盐和胡椒粉,腌10分钟。

2、把五花肉切成小丁,葱姜蒜切成末备用。

3、电饼铛预热后,倒入薄薄的一层油,然后把腌过的鲳鱼放入饼铛中,按烤鱼键,等一面煎黄后翻面再煎另一面,煎黄后盛出。

4、炒锅中放入适量的花生油烧热,放入一个八角,用小火煸炒出香荆州癫痫病专科医院味后,放入肉丁炒香炒酥。

5、放入葱姜蒜末炒香,烹入料酒、味达美、白糖、小半碗清水,然后把煎好的鲳鱼放入锅中。

6、大火煮开后,改用小火,烧至汤汁浓稠时,根据自己的口味调入适量的盐调味即可。

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1、好吧,我承认煎鱼是我的弱项,每次都会把一条好端端的鱼煎的支离破碎的,无论我用什么样的办法都无济于事,所以呢,我只好用电饼铛来煎,别说,还真是给力,瞧瞧这鱼,囫囵着呢!

2、喜欢吃辣的,可以在烹饪的过程中加入一个或者几个干红辣椒哈!

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鲳鱼和西红柿能一起吃:鲳鱼有益气养血、柔筋利骨、健脾养胃的功效。若配以青椒、西红柿,适宜儿童食用,以获得贵州哪家癫痫医院正规其生长发育所必需的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和维生素c等。

关键词:

鲳鱼的营养价值

鲳鱼鲜品可食部分每100克含水分72.8克,蛋白质18.5克,脂肪7.8克,维生素A 24微克,维生素B1 0.04毫克,维生素B2 0.07毫克,烟酸2.1毫克,维生素E 1.26毫克,钾328毫克,锰0.07毫克,锌0.8毫克,铜0.14毫克,磷155毫克,硒27.21微克,胆固醇77毫克。...

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