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爆氽的做法

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-08-09

  色香味: 鱼块鲜嫩,酥香,汤汁浓厚,鲜肥,佐酒下饭兼优,尤宜老入食用。

  主料:重庆治疗癫痫哪家医院好 净青鱼肉、笋片、水发冬菇

  辅料: 鸡清汤、绍酒、酱油、豆油、葱姜各、精盐、味精

羊羔疯"left">  制作:

  1)将青鱼段斜片成1.5厘米的鱼块。用绍酒、酱油浸渍5分钟。炒锅置旺火上,放入豆油,烧至石家庄癫痫专科医院八成热(约200℃)时,放入鱼块炸至深黄色时捞出;

  2)另取锅上火,加入鸡清汤,投入爆鱼块、笋片、水发冬姑、绍酒、葱癫痫病的治疗方法姜,烧5分钟,再放入精盐、味精即成。

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