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正宗朝鲜狗肉做法

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-08-09

主料辅料:

老狗(l只)、 革拔(10克)、 盐(250克)、 草果(10克)、 砂仁(10克)、 野紫苏(20克)、 肉桂(10克)、 陈皮(10克)、 小茴香(10克)、 良姜(10克)、 花椒(10克)、 丁石家庄专治癫痫医院香(10克)、 红曲(50克)、 白芷(10克)、 葱(50克)、 桂皮(10克)、 酱油(50克)、 大茴香(10克)、 香油(10克)、 醋(50克)

做法

1.选取多年老狗,将其打西藏癫痫病要治疗多久昏,然后放血,剥皮,取出五脏,卸下前后腿,其他部位的肉切成块,备用。

2.锅内放入老汤,开始即将香料包干纱布里放入锅中,然后将狗肉倒锅内,烧开后撇去浮沫、杂质,改用小火焖煮4个小时,待肉己烂熟即可食用,冷食则可以将狗肉撕成丝装盘,以酱油、醋、香油调成汁癫痫应该怎么去治疗呢,浇在肉上即可。


工艺要害:杀狗时,血要放净,五脏洗净后可取些老汤另行煮熟食用,熟烂程度要以手能轻撕即烂为度,焖煮时锅要加盖,煮后剩余汤汁可下次再用。

风味特点长春看癫痫哪家医院好ng>: 朝鲜狗肉,是吉林省延边传统风味,这种狗肉呈红色,肉烂咸香,离骨断筋,香气扑鼻,久贮不腐,不仅味道鲜美,而且还有开胃滋补之效,很受消费者欢迎。

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