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玻璃酥鸡的做法

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-08-10

    主 料: 鸡肉300克、韭黄粒15克、肥猪肉粒15克、荸荠粒15克、面粉75克、鸡蛋2个、味精5克、火腿末5克、绍酒、精盐、胡椒粉、麻油各少许、生油1000克(聊城羊羔疯治疗到哪家医院好耗150克)。

    做 法:

    1、将鸡肉用刀切薄,先用绍酒腌过广西癫痫病到哪治比较好后披在盘中待用。

    2、将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中,用筷子搅匀后酿在鸡肉上面,用手压平(厚度要均匀)。

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    3、将油锅里的生油烧热,把鸡肉放进油锅中炸至金黄色(要注意炸熟),捞起切成3厘米块状,用薄淀粉勾芡放进盘底(玻璃芡),再将鸡肉放上即成。

<癫痫怎么治疗有效果p align="left">    特 点: 色金黄,皮酥肉嫩,味香。

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