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豆渣馒头

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-08-10

材料:豆渣约120克(连水),面粉,治小儿癫痫那家医院好甜玉米粒,发酵粉4克。

做法:

1.将豆渣放入盆中,先放入一小碗面,将发酵粉倒在面上,然后开始用手抓捏面粉和豆渣,边抓边添面粉,揉成团后放入玉米粒继续揉北京军海医院脑科至光滑不沾手的面团即可;

2.盖上微湿的屉布,室温发至两倍大;

3.将发好的面团重新揉光滑,搓成长条,用刀切成适当大小,整形;

4.蒸锅放上冷水,铺好屉布,将生胚摆放西安癫痫病医院那家好入蒸锅内,每个面胚要有一定距离,盖上盖继续醒发20分钟;

5.开中小火(为的是继续发酵)至烧开,转大火蒸10分钟,关火不开盖焖五分钟再开盖揭锅就可以了。

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