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怎样做油炸子鱼_油炸子鱼的做法

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-10-05

中国文化博大精深,不要说别的这食材的名字都是因地而异。好比今天的这个鱼,我们老家叫SI鱼,我也不知道是好个SI,于是百度了一下,有说是凤尾鱼,也有说是子鱼,不过子鱼的叫法多一点吧,于延安哪家医院能治癫痫病,看这里是我还是取之为油炸子鱼,当然也等待小伙伴们的科普.

在我们老家,这会正是子鱼上市的季节,这会的子鱼满肚子的鱼籽,经过油炸后哇那叫一个香哦。如果我们有买到是比较小的子鱼,那外面就不用裹面粉了,直接油炸,那味湖北癫痫在哪里治儿就更加的酥香了。但我这次买到的子鱼是比较大,我们就裹了一层粉,然后二次油炸。当然味儿也是极酥香的哦。送上先,喜欢的也可以参考一下。

备料:子鱼,鸡蛋(取蛋黄)面粉

<湖北那个癫痫病医院好span>做法:

一:备好所用材料,子鱼洗净,用面粉裹一下,再过一下蛋黄糊。

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二:锅里加油,将裹好的子鱼下锅,油炸至酥黄后出锅放凉,再进行二次油炸,炸好后改刀,按个人口味调酱配就可以。

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