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香菇春笋炖鸡块的做法_怎么做香菇春笋炖鸡块

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-10-05

 制作步骤:

1、鸡剁成块后放入冷水锅中烧开焯水。

2、将焯过水的鸡块捞出用冷水冲去血沫控干水分备用。

3、葱切段,姜切片备用。

<患上羊角风能医治好吗?p> 4、锅内倒适量油,加入一小把冰糖。

5、冰糖融化后放入花椒、八角、香叶炸香。

6、倒入控干水分的鸡块翻炒上色。

7、加入葱姜略做翻炒。

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8、加入老抽和生抽继续翻炒至鸡皮出油,变成晶莹微透明的状态。

9、加入没过鸡肉的热水。

10、大火将锅内的水烧开后撇去浮沫,调小火继续炖约一小时。(时间取决于鸡的肉质)

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11、鸡将近炖熟的时候将香菇洗净掰成块。

12、笋去皮切块。

13、将笋放入锅中焯水后控干水分备用。

14、鸡肉软烂后将香菇和笋放入锅癫痫病哈尔滨哪个医院好中。

15、加入适量盐调味。

16、将蔬菜和鸡块翻炒均匀后,调大火收干汤汁后出锅。

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