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炒肉拉皮怎么做好吃,炒肉拉皮的做法详细步骤,做炒肉拉皮的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-10-18

简介:记忆中外婆家做的炒肉拉皮最好吃,也是最特殊的,从小到大吃了三十多年,直到外婆离世。外婆家的炒肉拉皮用的是切得细细的豆角,配上肥瘦相间的肉丝,拉皮的滑,豆角的脆,配上淡淡的辣,非常开胃。
外婆家的炒肉拉皮,在婆家却不太被喜欢,他们更喜欢餐厅里的那种,配了黄瓜和胡萝卜的,色彩缤纷,味道也不错,做起来也相当省事。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人<鹰潭儿童癫痫病好治吗/p>

食材

主料:

绿豆粉皮:200g

里脊肉:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

姜:适量

葱:适量

黄瓜:适量

胡萝卜:适量

香菜:适量

红椒:适量

米醋:适量

癫痫病怎么才能治好生抽:适量

料酒:适量

淀粉:适量

步骤:

1.准备食材。

2.黄瓜与胡萝卜切成细丝。

3.粉皮切成长条。

4.里脊肉切成细丝。

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5.将里脊肉用一勺料酒,少许淀粉腌制十分钟。

6.锅中放入适量油烧热,入肉丝翻炒。

7.炒至肉丝变白,加入葱姜一起炒香。

8.加入一勺生抽提鲜调色。

9.加入胡萝卜丝略炒。

10.再加西安市中际脑病脑科医院是不是正规大医院?入黄瓜丝略炒。

11.加入绿豆粉皮。

12.略炒后加入适量盐。

13.适量米醋。

14.略炒后加入香菜段和红椒段点缀提味。

小贴士

粉皮不宜切得太细,容易炒断。

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