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香辣海蜇头怎么做好吃,香辣海蜇头的做法详细步骤,做香辣海蜇头的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-10-18

简介:海蜇的营养极为丰富,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品,尤其含有饮食中所缺的碘。那么大家知道海蜇头怎么做好吃呢?今天向大家推荐的是香辣海蜇头的做法,这是一道不错的佐菜,佐餐酒肴,清凉可口。喝口小酒,品着海蜇头,别有一番滋味。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

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主料:

海蜇头:200g

辣椒:2个

蒜瓣:8个

生姜:1块

葱叶:8根

薄荷:1枝

辅料:

油:适量

盐:适量

熟芝麻:少许

醋:适量

芝麻油:少许

味精:少许

步骤:甘肃癫痫病医院哪个比较好rong>

1.原料准备好,海蜇头是买的即食海蜇头。

2.打开海蜇头包装,里面有现成的三包拌料。

3.将海蜇头放入清水中浸泡半小时,直至去除咸味。

4.将海蜇头放入约60摄氏度水中焯水,放入即刻捞出过凉水。

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5.将辣椒、生姜、葱、蒜切末。

6.锅烧热倒入适量油。

7.油烧至七成熟放入辣椒、生姜、葱、蒜,小火爆出香味和辣味。

8.煸炒几下加入盐、味精、熟芝麻。

9.加入适量醋煸炒2分钟即可。

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10.将汁加到海蜇头上装盘,淋上芝麻油,点缀薄荷,薄荷可拌入直接食用。

小贴士

1.非即食海蜇头要放水中浸泡4至8小时,并反复清洗干净,直至去除表面的盐矾。

2.焯水温度不宜太高,焯水时即刻捞出,否则海蜇头会立刻缩小很多。

3.海蜇头清洗干净,也可以不用焯水,直接加入自己调好的料汁生食。

4.此处有现成的三包拌料,可以直接用拌料,也可以自己制作拌料。

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