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【大米粉】大米粉可以做什么_大米粉的做法

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-10-21

大就是制作而成的粉,这个可想而知,但是大米粉又细分成几种,有哪几种,这个就鲜为人知了。每一种类型的大米粉制作出来的食品都不一样,各有各的口味,各有各的特色,总之,大米粉与我们的生活息息相关,就让我们走进大米粉的世界看一看瞧一瞧吧。

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大米粉是什么

大米粉是什么?大米粉就是我们日常吃的大米所做成的粉状物。它的别名还有、汕粉等。大米粉是 米粉系列的一个统称。大米粉还可以分为两大类,一个是生米粉太原哪个医院癫痫好,一个是熟米粉。接下来我们来说说他两的区别在哪里。

先来说说生米粉。生米粉又细分成两类,有籼米粉和两种。生籼米粉是直接用籼米磨成的粉,其中有纯籼米粉,籼米、混合粉和添加香料的米粉。这类粉多用于做粉蒸菜,或制作米松糕之用。
糯米粉,也有地方称作糯米面,是糯米用水浸泡后石家庄哪里能治癫痫,连水一起磨成浆,然后经过滤,干燥,碾压成而,质极细,用于做汤元(即元宵)有皮料 。

再来谈谈熟米粉,熟米粉也可以细分两种,同样有籼米粉和糯米粉之分。它俩均是将大米炒熟之后再磨细成粉。味道香浓醇厚,人们在食用的时候只要将其冲入沸水调制成糊状即可,特别简单和轻松。是中国传统美食呢!

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