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补血的良好食品----青笋红烧鳝鱼[图解]-美厨邦

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-12-02

   

青笋,红烧鳝鱼

        青笋红烧鳝鱼的简介:

  黄鳝肉嫩味鲜、营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,根据美湖北癫痫病治疗医院国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。

  鳝鱼还是补血的良好食品。

  青笋红烧鳝鱼的食材:

  主料:鳝鱼500g   辅料:食用油适量  盐适量  青笋4根  泡椒适量  豆瓣酱适量  蒜粒适量  姜末适量

  青笋红烧鳝鱼的做法图解步骤:<癫痫哪里看的好/strong>

  1.准备好食材:鳝鱼

  2.准备好食材:青笋

  3.准备好食材:蒜粒

  4.洗净鳝鱼:鳝鱼里的血线除掉

  5.青笋去皮、切成丁

  6.锅中置油、烧热

  7.把鳝鱼下油锅:爆炒

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  8.炒到鳝鱼金黄色

  9.把鳝鱼盛出来,待用

  10.锅内的油待用:加些许花椒、姜末,放入适量的泡椒末和豆瓣酱到油锅炒制

  加少量的清水

  11.放入蒜粒,继续炒香

  12.跟着加入炒好的鳝鱼到锅内翻炒

  13.再陕西癫痫病正规医院放入青笋继续炒,青笋炒的有些许软的时候就可以了

  14.加少量盐、味精等作料,起锅

  美厨邦小贴士:

  鳝鱼一定要清洗干净,尤其是血线一定要去除

  因为已经放了豆瓣酱了,所以放少量食盐就行了

  注:更多请关注美厨邦 频道。

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