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鱼香蒸蛋的做法-美厨邦

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-12-02

  传统的蒸蛋只是在蛋的上面加上葱花、虾皮等,口味很单一。今天做一道带着鱼香口味的蒸蛋,让鱼香口味与蛋完美的融合在一起,使最普通的蒸蛋也能大放光彩。是不是口水已经流出来了,快点试试吧。

  原料: 鸡蛋4个、肉馅50克、干木耳10克

  配料: 葱在贵阳治癫痫哪里一最好?花10克、姜蒜末各5克、辣豆瓣酱4克、盐3克、白糖少许、醋1/2小匙、香油1小匙、水淀粉适量

  做法:

  1、准备好所有材料。

  2、将鸡蛋打入乐扣格拉斯玻璃保鲜盒中。

  北京治癫痫病权威医院3、加少许盐和2倍于蛋液的温水搅拌均匀,冷水上锅,水开后转中火蒸约10-15分钟。

  4、 木耳泡发,去杂质,切碎。姜蒜切成末备用。

  5、炒锅倒油烧热,下入肉馅和蒜末、姜末炒散。

  6、加入豆瓣酱炒香。

 后发性癫痫能治好吗 7、然后加入盐、白糖、少量水煮开,放入木耳再次煮开。

  8、用水淀粉勾芡,淋入醋、香油,撒葱花制成鱼香汁。

  9、将鱼香汁淋在蒸蛋上即可。

  小贴士:

  1、泡发干木耳的睡觉时一直抽搐的原因时候加一些干淀粉,可以更好的帮助清洗木耳上的杂质。

  2、过滤蛋液是为了使蒸蛋更细嫩,覆盖保鲜膜或者盖子上火蒸是为了使蛋液表面平滑不皱。

  3、鸡蛋和温水的比例是1:2(也可以换成凉开水),也可以采用1:1,1:1.5的比例。

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