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用电锅发面蒸牛奶馒头的做法-美厨邦

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-12-03

  用电锅自制馒头,可以把电锅当成发酵箱,这样从醒面到蒸制一锅即可搞定,做馒头就这么简单。

  牛奶馒头材料:中筋面粉600g、鲜奶300cc、葡萄干100g、细砂糖50g、酵母粉6g、泡打粉5g

  牛奶馒头的做法

  1、中筋面粉、细砂糖、泡打粉、酵母粉、鲜奶一哈尔滨检查癫痫医院起倒入盆里。

  2、用手把所有材料混合均匀。

  3、再用两手揉2分钟,至面粉均匀成团且没有硬块。

  4、再加入葡萄干,揉至均匀后散开,再把面团放回盆里。

  5、电锅外锅加入1杯热水,再把面团放进电锅,盖上锅盖。

  6、静置医学知识颠痫偏方发酵30分钟,至面团膨涨,取出面团。

  7、再次把面团揉至表面光滑,并擀开呈长方形。

  8、然后把长方形面片卷成圆筒状,再搓揉成直径为2.5公分的长条状。

  9、用刀把面团每隔3公分切开。

  10、在干净的蒸盘上涂抹少许沙拉油(防蒸馒头时沾黏)癫痫有什么症状,再把小面团间隔排放进蒸盘。

  11、外锅放进蒸架,并加入1/2杯水。

  12、蒸架上放上蒸盘,盖上盖子静置约5分钟,最后按下开关蒸至开关跳起即可。

  牛奶馒头做法小提示:

  1、如果不喜欢葡萄干,直接省略加入葡萄干的步骤4即成为纯牛奶馒头。<在医学上癫痫病能治好吗/p>

  2、自制手工馒头的表面为什么会凹凸不平?

  用电动压面机揉面团做成的馒头色泽较白,且表面比较光滑。因为馒头的面团比较硬,所以纯手工揉面时无法达到机器的力道,做成的馒头外表会皱皱的不太漂亮,这属于正常现象。

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

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