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家常凉菜的做法,凉菜的5种做法[做法大全]-

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-12-03

   美厨邦小编教你家常凉菜的做法,凉菜的5种做法

  1.红油鸡丝

  材料:紫甘蓝1片,黄瓜1根,辣椒油3大勺,姜5片,花椒15粒,大蒜5瓣,陈醋8克,白糖3克,生抽8克,鸡胸肉200克,盐1克。

  步骤:

  1. 鸡胸肉洗净撕掉表面白色筋膜,冷水入锅,加姜片、花椒粒,大火煮开后撇去浮沫转中小火煮10分钟,然后盖河南哪里能治癫痫病上盖子焖10分钟。

  2. 紫甘蓝洗净切丝,加盐1g,陈醋2g,拌匀腌制15分钟。

  3. 黄瓜洗净切丝,大蒜切末。

  4. 焖煮好的鸡胸肉用冷水冲凉,用擀面杖轻轻敲打几下,撕成丝。

  5. 辣椒油、陈醋、生抽、蒜末、白糖调匀作为料汁。

  6. 腌制后的紫甘蓝倒掉多余的水分,同鸡丝、黄瓜丝混合,浇上料汁,拌匀即可食用。

陕西治疗癫痫好医院  2.柠香蜜渍小番茄

  材料:小番茄300克,蜂蜜30克,白糖20克,柠檬1个。

  步骤:

  1. 小番茄洗净,在底部用小刀切浅浅的十字口。

  2. 切好的小番茄放入容器中,加入沸水烫1分钟。

  3. 烫过的小番茄皮会从底部切开的地方爆开,能轻松去皮。

  4. 去皮后的小番茄放入保鲜小癫痫吃什么药盒中,加入蜂蜜、白糖。

  5. 柠檬切开,挤入柠檬汁。

  6. 拌匀后盖上盖子,放入冰箱冷藏2个小时即可食用。冰冰凉凉,酸酸甜甜,解暑又开胃。

  3.爽口木耳

  材料:黑木耳300克,红辣椒1个,胡萝卜适量,盐15克,白糖40克,白醋30克,料酒5克,姜丝5克。

  步骤:

  1. 食材治疗痫症的专家、调料备好。

  2. 提前准备好一大盆冰镇凉开水,用来给木耳降温。

  3. 木耳焯水后过凉。

  4. 红辣椒、胡萝卜切成薄片。

  5. 木耳过凉控水后放进切好的红辣椒、胡萝卜中,放些盐、白糖。

  6. 放姜丝,倒入料酒、白醋,拌匀了冷藏一两个小时再吃,吃起来酸甜适中,微辣爽口,没有一丝油腻感。

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