闽菜菜谱大全

您现在的位置: 首页 > 肉末茄子的做法 > 正文内容

口袋豆腐的做法-

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-12-03

  口袋豆腐 的原料:豆腐750克、菜心50克、冬笋50克、绍酒10克、精盐5克、味精1克、胡椒面0.5克、花生油750克(实耗70克)、鸡清汤750克。

  口袋豆腐的做法

  1)将豆小儿抽搐会不会有后遗症腐切成1.5厘米宽、5厘米长的方条,冬笋切成2.5厘米宽、5厘米长的薄片,菜心一剖四。

  2)炒锅烧热,加花生油烧至七成热,投入豆腐条炸至金黄色,在炸的同时,用1500克开水加入20克食碱溶化,将炸好的豆腐放入,用物轻压水中,浸在碱水中泡30分钟左右,使其皮软,内部成豆花时(若内部未河南去哪治癫痫成豆花,可再加一些碱),及时放入清水内泡去碱水,再换两遍开水,用开水泡上。

  3)锅置旺火上,放入鸡汤,加入精盐、绍酒、味精、豆腐(沥干水)、笋片、菜心,煮沸,撇去浮沫,装入碗中,撒上胡椒面即可。

  口袋豆腐的特点:鲜嫩软绵,形如口袋。

  脑神经放电怎么治疗口袋豆腐的操作要点:碱液不宜太浓太稀,如太浓则豆腐碎烂,碱液稀豆腐不软。

  提示:老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者不宜多食豆腐。

  豆腐:营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,为补益清热养生食品,可补血补气、清热润燥、生津止渴、清洁有遗传性的癫痫病吗肠胃。

  营养搭配:豆腐+鱼(取长补短)豆腐+海带(避免碘缺乏)豆腐+萝卜(避免消化不良)

  美食搭配小提示

  菠菜与豆腐相克:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收

推荐阅读
本类最新

© cp.rlhrz.com  闽菜菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号