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牛肉蔬菜汤的做法-

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-12-03

  常吃牛肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳,对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。俗话说:“冬吃牛肉赛人参,春夏秋食亦强身。”

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  材料:牛肉、牛骨500克,西芹200克,洋葱、土豆、番茄各50克,葱段、姜片、料酒、盐各适量。

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  1.牛肉切大丁,焯水后捞出;洋葱去外膜并切除尾部土豆去皮,西芹切大段,番茄去蒂,洗净备用。

  2.锅中放水加入牛骨、葱段、姜片,以旺火煮开后,将剩余材料及料酒一起放入锅中,待煮滚后,改小北京癫痫病好医院火将牛肉煮至熟烂,加盐调味即可。

  煲汤功效:适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

  特别提示

  1、牛肉的肌儿童笑性癫痫早期症状纤维较粗,结缔组织又较多,应横切,将肌纤维切断,否则不仅没法入味,还嚼不烂。

  2、烧煮过程中,盐要放得迟,水要一次加足,如果发现水少,应加开水。

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