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红烧肉包子怎么做[图解]-

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-12-03

红烧肉包子的具体做法

 

  红烧肉包子

  馅料食材:土猪肉750克,大白菜头1000克,葱末100克,味达美酱油20克河南癫痫去哪治,白糖适量

  皮料食材:面粉750克,酵母5克,白糖3克,温水适量

  红烧肉包子的做法

  1、首先将面粉加入酵母、白糖和温水合成面团,放温暖处进行发酵;

  2、接下来将炒锅烧热加入适量花生油,把切好的土猪肉丁放入其中慢癫痫病可以治吗?如果治需要多少钱才能治好?火将五花肉里面多余的油份浸炸出来,用勺子将多余的油盛出来,留作他用;(因为土猪肉肥膘肉比较厚,含油量较多,太油腻幸福不太喜欢,所以慢火将多余油份析出,如果你是喜欢重口味的,这一步可以忽略!)

  3、在这个空隙可以把大白菜头切成指甲大小的丁,加入适量盐拌制一下,刹一下其中多余的水分;

  4、将葱切末,放入炒肉丁的锅中浸炸出香味,烹入酱油炒出锅气,加入水和适量糖进行小火煨烧;

  5、约烧至半个小时左右,汤汁浓稠,猪肉皮烂即可挺火晾凉;

  6、这时白小儿癜痫是什么引起的菜丁里面也会有水分析出,用手将白菜里面的多余水分挤干净,和凉透的红烧肉丁拌制在一起;

  7、这时候面也发的差不多了,下成均匀的小剂子,擀成面皮,将调好的馅料加入其中,包成包子;

  8、将包子放入蒸锅,猛火蒸制15分钟,即可取出食用。

  小贴士:

  1、土猪肉煸制时一定要慢火,因为有猪皮,油温一定要控制低一些,以免高温使猪皮爆掉引起烫伤。

  2、拌制馅料尽量使做好的红烧肉丁冷却凉透,这样红烧肉的汤汁也会凝固,容易和白菜融合在婴儿良性肌阵挛性癫痫一起。

  这一餐幸福破天荒地吃了三个大包子,直呼好过瘾!其实新鲜的食材,无需添加太多复杂的调味料,只需用心来调理就可以品尝到鲜美的好滋味!

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