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蛋糕卷的做法,如何制作草莓舒芙蕾蛋糕卷[图解]-

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-12-03

草莓舒芙蕾蛋糕卷的超详细做法

 

  草莓季一定要做——草莓舒癜痫如何控制突然发作芙蕾蛋糕  

  草莓舒芙蕾蛋糕卷食材包含以下:

  蛋糕体材料

  A料:蛋黄114克,细砂糖30克

  B料:蛋白138克,细砂糖60克

  C料:低粉60克

  D料:黄油15克,牛奶35克

  馅料:奶油奶酪170克,糖粉60克,酸奶65癲痫的最新诊断与治疗克(馅料的量可自行调节,我刚好剩了这么多奶油奶酪,一次用完了刚刚好,如果喜欢多多的馅自己增加就是了)

  辅料:草莓适量

  草莓舒芙蕾蛋糕卷的做法

北京治癫痫的医院>  1、草莓洗净去蒂,一部分切成小块,沥水备用

  2、烤盘(我用兔子家的长方形不沾烤盘)垫油纸备用

  3、蛋黄+细砂糖搅拌均匀

  4、黄油+牛奶加热至黄油融化,搅拌均匀保温备用

  5、蛋白分两次加入细砂糖打至8-9分发,拉起的尖角柔软且长

  6、取1/3蛋白霜与蛋黄切拌均匀,一定要将盆底的蛋黄翻起拌匀

 睡着后身体频繁抽搐 7、筛入低粉并切拌至均匀无颗粒

  8、将剩余的2/3蛋白略微搅拌后,把蛋黄糊倒入蛋白切拌均匀(因蛋白打发后没有及时用完,使用时需再次搅拌使其充满张力,但切忌搅拌过度,用1档搅拌即可)

  9、将微温的黄油牛奶液体沿刮刀倒入蛋糕糊中并翻拌均匀(黄油牛奶溶液一定是微温并充分搅拌均匀的才能充分和蛋糕糊融合)

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