闽菜菜谱大全

您现在的位置: 首页 > 肘子的家常做法 > 正文内容

外国饮食有哪些习俗-

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-12-04

   美厨邦小编教你外国饮食有哪些习俗

  1.餐酒搭配无绝对

  随着时间的推移,葡萄酒在不断地发生变化。在某一时刻酒与餐看来是正确的搭配。经过六个月之后未必正确,因为葡萄酒的香气始终在改变:比如从年轻时期的馥郁花香,发展到灌木丛的香味,甚至到陈年时散发出猎物哈尔滨癫痫较好医院的气息。在香气演变的同时,葡萄酒的酒体结构也在发生变化:比如单宁开始变得柔和,建立“骨架”;酒桶中优质葡萄酒的木头味道逐渐隐去,乃至消失。随着时间的延长,它的糖分残留渐渐模糊、直至消除。由此看来餐酒搭配是永无止境的,尽管仍然有些是特定搭配,但这些搭配只可以作为餐酒搭配参照的基准。

  2. 和谐不仅体现在香气方面<经常抽搐是什么原因引起的/strong>

  味道并不是唯一把餐与酒联系在一起的因素,且远非如此。如将黑加仑酱,加入到同样拥有黑加仑味道的勃垦第白葡萄酒中,结果将会很失败:因为这仅仅是单纯的几层香气的叠加,在一个香气基调上加重味道并不会给味蕾带来太多感受,反而有麻痹味蕾的风险。

  3.触觉搭配最经典湖北癫痫去哪治

  入口的体积、密度是葡萄酒与菜肴之间名副其实的纽带。当我们说起一款菜肴时,还有什么能够比它的结构更令人回味呢?圆润的、柔软的、顺滑的,生硬的、粗糙的、清脆的、松脆的……葡萄酒亦是如此:单宁丰富的、柔和的、丝滑的、淡薄的……口感或甜、或酸、或咸、或苦,酒体骨架丰满、结实、充沛、肥硕。这些体现葡萄酒结构的基本感受应该作为搭配的向导癲痫能治好么

  注:更多美食知识请关注栏目。

上一篇: 没有了

下一篇: 培根牛油果�h蛋怎么做好吃[图解]-美厨邦

© cp.rlhrz.com  闽菜菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号