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【正宗酸菜鱼的做法】究竟哪些人不可以吃鱼

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2019-12-31

哪些人不可以吃鱼:

1.有痛风的人×

因为鱼肉等海鲜里面含有大量的嘌呤,而嘌呤异常可绝对是导致痛风的重要原因,所以说痛风人群要远离含嘌呤高的食物,比如丁鱼、凤尾鱼和鱼子等鱼类、还有虾、贝壳等食物,如果想要吃鱼,可以选择鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼。

2.有过敏的人×

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鱼虾等食物特别容易导致过敏,因此对于那些过敏性体质的人要当心吃,一面加重病情。

3.有出血疾病的人群×

鱼里面富含一种二十碳五烯酸,能够降低胆固醇,预防动脉粥样硬化,但是如果摄取过量就容易抑制血小板凝集,影响病情。

4.服用药物的人×

如果在服用扑尔敏、苯海拉明等药物,就不要吃鱼虾等食物了,否则不仅会影响药效,而且还容易导致头晕、癫痫的发作表现会变吗?头痛、心慌。

5.肝肾出现问题的人×

鱼虾等含有的蛋白质十分丰富,如果摄取过量就会加重肝肾的健康,因此对于那些肝肾出现问题的人一定要在医生的指导下正确食用鱼。

正宗酸菜鱼的做法:

1.先准备好淡水鱼1条,酸菜1袋,泡椒6粒,大蒜3瓣,生姜1小块,八角1粒,花椒1小把,干辣椒10天津哪个医院看癫痫条,香菜1根,蛋清1粒,淀粉1汤匙,料酒1汤匙,白糖1/2汤匙,盐1/2茶匙,白胡椒粉1/3茶匙。

2.之后将鱼放在砧板中,再用一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,之后贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来

3.翻另一面将鱼肉片下,再放在砧板中,刀与案板呈45度的角度下刀,然后将鱼肉切成薄片

4.然后放入全部腌鱼的食材在切好的鱼肉里面,用手抓匀后拌匀腌制一刻钟

5.再将酸菜洗干净后切成条状,姜蒜洗干湖南癫痫病治疗哪里能好净后切成片状,干辣椒切成段

6.多倒入一些油在锅里,烧热后放入花椒,放入干辣椒爆出香味后放入八角、姜蒜、泡椒、酸菜翻炒出香味

7.再倒入清水,放入鱼头、鱼骨盖好锅盖,大火煮开后小火煮一刻钟至汤汁浓稠

8.然后再慢慢的倒入鱼肉烫熟后就可以关火了,再倒入大碗里面,再重新起锅,倒入少许油,烧热后放入花椒和干辣椒

9.爆出香味之后就可以倒入酸菜鱼里面,再撒些香菜就完成了。

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