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糖霜饼干系列之----【小碎花糖霜饼干】

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2020-05-23

蛋白糖霜(Royal icing)是一种坚硬的白色甜点装饰物,通常由蛋白粉(或蛋清)和糖粉以及温水按照一定比例打发而成,常用于装饰圣诞蛋糕、婚礼蛋糕、姜饼屋以及饼干等。糖霜可以用来做成花朵或裱制成各种形状吉林癫痫病的正规医院,而且能够装饰在光滑的表面上,这样的特性使其能够使甜点的装饰更加多彩。

 糖霜饼干是饼干中较为特殊的一种,以其细腻的外表、独特的内容夺人眼球,通过糖霜饼干我们可以发挥无穷的想象力,在不同的场南昌癫痫病医院哪好合做出各种主题:卡通、婚礼、节日……等等,但是糖霜饼干的制作过程也是漫长的,步骤繁多,工艺复杂,出产很低,与其说它是一种甜品不如说是一种艺术:用糖作画。

这是我第二次做糖霜饼干,第一次做稀里糊涂的就跟着芜湖治疗癫痫病中医医院一个菜谱简单画了画,也不太懂糖霜的各种状态。这次做之前网上做了些功课,所以还是有很大进步的,最起码的糖霜状态对了,所以铺面也比较平整光滑了,但是拉线还是不会,糖霜饼干的专业工具也没有,画的比较费劲又不满意,有待继续努力。合肥什么医院可以治好癫痫病

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