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#蒜苗回锅肉# 回锅肉,是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2020-05-24

#蒜苗回锅肉#
回锅肉,是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。回锅肉的特点是口味独特西宁看癫痫病专科医院,色泽红亮,肥而不腻。所谓“回锅”,就是“再次烹调”的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级小儿癫痫最佳治疗时间经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉,四川家家户户都能制作。回锅肉具雅安癫痫病哪治的比较好有补肾养血,滋阴润燥之功效,但回锅肉中所用的猪肉油脂含量高,甜面酱及豆瓣酱均含钠,故高血压患者不宜多吃。

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