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夏季怎么选购冷饮烹饪技巧

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2020-09-16

   一、冷食类:包括冰棒、雪糕、冰淇淋、冰块等。它们不仅能消曙降温,还含有乳、蛋、糖及淀粉等营养物质,有一定的营养价值。但正是因为这个特征,它也容易滋生细菌,在制作和销售过程中容易被细菌感染。

  冰淇淋:好的冰淇淋清凉细腻,绵甜适口,具有癫痫病如何才能正规治疗个香型品种特有的香气,呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽,无直径超过1.5cm的孔洞,无冻结紧固现象。

  雪糕:好的雪糕具有与其品种固有色一致的均匀色泽,组织细腻,乳化完全,形态完整,冻结紧固,无外来杂质、冰晶、空头、油点,杆棒正而不断,无任何不良气味,口感清凉爽乌鲁木齐治疗癫痫病哪最好快。

  冰棒:好的冰棒整体颜色一致均匀,冻结坚实,形态完整,棱角清楚,无外来杂质,无断杆。口感没有咬不动的冰块感觉。

  二、饮料类:包括汽水、果蔬汁、酸梅汤等。

  汽水:好的汽水色泽纯正,无沉淀物及肉眼看得见的杂质;瓶口严密,无漏气、癫痫病的主要起源是什么漏液现象。汽水的液面与瓶口距离为2~6cm之间。瓶外包装完整清楚。无不相关的气味,CO2含量充足。

  果汁:它是果实的汁液兑入不同量的水和糖制成的饮料。品质好的应有天然色泽,具有其品种特有的香味。澄清果汁澄清透明,无混浊;混浊果汁均匀一致,无沉淀和杂质,封口严密,不漏液。脑炎引起的癫娴会遗传吗>

  矿泉水:好的矿泉水一般采用无毒塑料瓶包装,瓶外标志内容完整清晰,印刷品质优良。水体洁净,无色透明,无悬浮物和沉淀物,不粘稠,无意味。个别品种带有其特有的微咸味。

(责任编辑:实习张义文)

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