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小黄米的营养价值其它

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2020-09-16

   小米又称粟米、小黄米、黄小米。素以“罕见佳肴、上乘珍品”蜚声海内外,自古就是产妇、婴幼儿、、病弱者的首选补品。

  小米古代叫禾,是一年生草本植物,属禾本科,我国北方通称谷子,去壳后叫小米,它性喜温暖,适应性强。起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培历史,现主分布于武汉治疗儿童癫痫病医院我国华北、西北和东北各地区。

  小米的品种很多,按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类;按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种,其中红色、灰色者多为糯性,白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说,谷壳色浅者皮薄,出米率高,米质好;而谷壳色深者皮厚,出米率低,米质差。著名品种有山西沁县黄小米,山东章丘龙山山西癫痫病正规医院在哪小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。

  小米粒小,色淡黄或深黄,质地较硬,制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。

  营养价值

  1、小米因富含维生素B1、B老年癫痫病的治疗应该注意什么 大家快来看看吧12等,具有防止消化不良及口角生疮的;

  2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效;

  3、还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;

  4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

  适用人群太原治癫痫三甲医院g>

  一般人均可食用

  1、小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品;

  2、气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食。

  注意事项

  小米忌与杏仁同食。

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