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做鱼有哪些知识呢?烹饪技巧

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2020-09-16

   煎鱼不粘锅的简单方法

  锅烧热倒进油,油热到差不合肥看癫痫好的医院多时放入少量白糖,等白糖色成微黄时,将鱼放进锅里,放第二条鱼时就不必再放白糖,这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。朔州癫痫病医院p>

  鲤鱼加工要拔“线”

  新鲜鲤鱼洗净,用刀在靠近鱼头处切入约半寸深,在鱼宁波癫痫哪家医院效果好身部分的切面上,可看到一白色肉线头,用镊子将其夹住,慢慢拔出(肉线长度略短于鱼体长),然后再清蒸或红烧,味道好。<北京最好的癫痫病医院/p>

(责任编辑:实习张义文)

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