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豉油鸡腿的家常做法

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2020-10-15

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

家里做豉油鸡一般都是会放块陈皮,既增香,还去腥味,这回改用柠檬皮,入口有点小惊喜哦,鸡肉里果然带着柠檬的清香,还解了鸡肉的油腻,这个办法推荐给大家,喜欢的亲们快试试吧。

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1.鸡腿清洗干净。

2.小锅内放入柠檬皮,八角,桂皮,葱姜,香叶。

3.加入少许清水,再倒入适量的生抽,这里用的量要根据自家的鸡肉份量来决定,因为生抽已经取代了盐的使用,所以量可稍儿童癫痫病注意哪些多一点。

4.再放入冰糖,红烧酱油,芝麻油等适量。

5.接着把鸡腿放入锅内。

6.盖上盖子,开大火,当锅内煮滚后,转为中小火。

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7.记得要时不时地翻个面,让鸡腿两面都充分上色,煮熟。

8.当锅内的汤汁已经慢慢变浓稠了,筷子也可以轻松扎透鸡肉最厚的地方时,就表明已经成熟,可以取出斩件上桌喽~

1.煮鸡腿时,火不要太大,以河南哪个医院癫痫病治得好免把皮煮破。
2.水不要太多,以免水不易收干,同时,如果煮的时间过长,鸡肉也会干柴,失去鲜嫩口感。
3.生抽已经代替了盐的使用,所以尽可能的给足。
4.鸡肉最好是选用皮下脂肪稍厚一点的,这样的鸡肉入口比较鲜嫩,不用担心油脂会过多,因为在煮的过程中,会流失掉一部分的油脂,再入口时就已经不会感觉它的肥腻了。

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