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酱鸡爪的做法

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2020-11-07

  鸡爪通常也被人称为“凤爪”,酱鸡爪是一道各地都能见到的一道名小吃。它不仅可以登入大雅之堂作为筵席中的一道菜,还可以当做小吃或零食用于填肚充饥。因为酱鸡爪多一咸鲜香甜为主,所以更适西安中际脑病医院贵吗合南方人口味,当然北方人也会再酱鸡爪内加入一些辣椒做为辅助材料做出符合自己当地风味的鸡爪。酱鸡爪和卤鸡爪的做法差不多,从而衍生出许多如可乐鸡爪、啤酒鸡爪等多种做法。下面我们一起来看看酱鸡爪陕西最专业的癫痫病医院的做法吧。

  一、酱鸡爪的做法

  原料:鸡爪1公斤,葱几段哈尔滨有没有专治癫痫病的医院、姜5片、蒜5瓣、八角2个、花椒20粒、陈皮一小块,老抽2勺,糖1/2勺,盐适量。

  做法:

  1、将鸡爪剁掉指尖,放入水中煮沸捞出清洗干净;<西安市癫痫医院/p>

  2、将洗净的鸡爪重新放入没过鸡爪的水,加葱、姜、蒜、八角、花椒、陈皮、糖、老抽、盐后大火煮开,然后转小火炖30min,再转大火收汁即可。

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