闽菜菜谱大全

您现在的位置: 首页 > 肉丸的做法大全 > 正文内容

土豆烧排骨的做法

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2020-11-07

  土豆烧排骨是一道家常料理,各地的做法各不相同,川菜的做法有加入辣椒、青椒,闽、粤则不加辣椒。而这里的土豆可以切成块或片,根据自己喜好。切片土豆就需要后入锅,切块可以先入锅,入锅煮的时间太久土豆就会太烂而影响口感。下面如果你也对这道菜感兴趣的话武汉医院治癫痫病哪家好,不如一起来学学这道土豆烧排骨做法吧。

  一、土豆烧排骨的做法

  原料:排骨一斤、土豆一斤、豆瓣酱两大匙、老姜一块、葱半两兰州癫痫病医院有哪些、酱油三大匙、淀料一大匙、料酒两大匙、盐适量。

  做法:

  1、排骨飞水后捞出沥干水分;

  2、土豆去皮,洗净后切滚刀块;老姜切片;葱切段;将酱油放进装豆瓣的碗里;淀粉里加适量水调成芡汁湖北医院癫痫哪家好;

  3、锅中放油烧至六成热,下排骨爆干水分至呈微黄色后,推至锅边;

  4、改小火,依次下姜片、葱段、豆瓣酱和酱油,慢炒一分钟;

  5、推入排骨翻匀;

  6、加约两河南那个医院能看癫痫病斤汤或水,大火烧沸后改小火慢烧约一小时。如果排骨没烧软而汤已快干时,要添沸水或汤,不要加冷的;

  7、下土豆、盐,大火烧沸后改中小火烧约十分钟至土豆软;

  8、勾芡。翻匀后起锅装盘即成。

推荐阅读
本类最新

© cp.rlhrz.com  闽菜菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号