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芒果慕斯蛋糕的做法 |

来源:闽菜菜谱大全   时间: 2020-11-07

主料

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1.先做好一个6寸戚风蛋糕,切成两片约1cm厚备用

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2.将两个芒果洗净后切小块放料理机打成泥(尽量选用熟的芒果)芒果不甜的可以适量加点糖

3.取两片半吉利丁片(12克)用凉开水泡软后,沥干水份加入热牛奶搅拌至融化。癫痫就得吃药吗?p>

4.把糖全部放入淡奶油里到体积膨胀一倍以上,倒入已经融化的吉利丁片牛奶,接着倒入芒果泥。要留一点芒果泥做镜面。翻拌均匀,慕斯糊就做好啦

5.取一片蛋糕放北京羊癫痫医院进六寸膜具底下,倒入慕斯糊,刮均匀后放入一片蛋糕,再倒入慕斯糊,刮平后,放进冰箱冷藏两个小时(也可冷冻半个小时)拿出来按一下表面有点硬了,就可以做镜面啦。

6.100ml温水加半片泡软的吉利丁片搅拌融化,水凉后倒入国内癫痫专科医院剩下的芒果泥搅拌均匀,倒进冻好的慕斯上面(水温一定要凉,不能太高会烫坏慕斯)放入冰箱冷藏两个小时

7.取出脱模,蛋糕上面可以加一些自己喜欢的水果

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